自2013年就任上海凯宾斯基大酒店行政副总厨一职，冯伟以他卓越的的烹饪技巧和丰富的管理经验，负责管理酒店的所有的餐厅和整个厨师团队。

冯伟拥有20余年的餐饮从业经验，曾经在众多家奢华五星级酒店任职，并且参与了众多品牌的酒店，如威斯丁、和平、索菲特等酒店的开业筹备工作，

在过去的20年中，能够从一个普通的厨房员工，脚踏实地的成长为今天的五星级酒店行政副总厨，除了刻苦勤奋以外，烹饪天赋也是不可或缺的。冯伟对自己团队的要求是“烹饪不仅仅是局限于烹饪本身，还必须专注每一个细节才能向顾客呈上顶级美食。”